
Champagne Brut Royale Reserve
Lo Champagne Brut Royal Réserve è uno degli spumanti simbolo della prestigiosa maison Philipponat, affinato sui lieviti per 36 mesi. Al naso emergono sentori floreali e leggermente tostati, con note di agrumi e miele. In bocca è armonico, ampio e strutturato e di piacevole freschezza. Uno Champagne anticamente venne apprezzato dalle corti più prestigiose d’Europa. Aveva il privilegio di essere fornitrice del re di Francia Luigi XIV.
Lo Champagne Brut Royale Réserve nasce dalle uve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru del cuore pulsante dello Champagne. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Nero (65%) a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un 20% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e gestiti con il metodo Solera, che prevede un affinamento in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi riposa sui lieviti per circa 36 mesi. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato.
Note di degustazioneUno Champagne che si distingue per l’equilibrio impeccabile tra struttura, persistenza e vinosità. Di color giallo dorato brillante con riflessi ambrati, resa ancora più elegante da una spuma a grana finissima e persistente. Al naso sentori floreali e leggermente tostati, insieme a nuance di frutti rossi, agrumi e miele. In bocca è delicato, ampio e strutturato, con aromi fruttati e un lungo finale che sciorina leggere note di biscotto e di pane fragrante. Uno champagne di alto livello, che il lungo affinamento ha reso un capolavoro.

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