Passerina Spumante brut
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Spumante di colore bianco da uve passerina, su terreno medio impasto a 150slm di altitudine con esposizione nord est con sistema di allevamento Guyot. Numero ceppi per ettaro 5000, concimazione con sovescio in conversione biologica senza diserbo chimico. Vendemmia con raccolta manuale e resa 120 quintali per ettaro. Vinificazione e maturazione in acciaio.
Note di degustazioneAl naso delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana. In bocca è molto equilibrato e morbido, con una sensazione di freschezza e delicata sapidità per un piacevole finale. Uno spumante ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare, ottimo con le fritture di pesce e le carni bianche.

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