Franciacorta Pas Dosè riserva "Girolamo Bosio"

€ 56,70
Il Franciacorta Pas Dosè"Girolamo Bosio" è uno spumante secco, intenso e strutturato, affinato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Si tratta di una riserva del fondatore dall'esuberante bouquet di frutta gialla, agrumi e pietra focaia e dal sorso ricco e cremoso, di grande eleganza!
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 6-8°C
Anno:
  • 2011/2014
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • PBOS04
Abbinamenti:
Note di produzione

Dopo la vendemmia manuale, si procede a una pressatura molto soffice per estrarre solo il cuore del mosto fiore, che viene vinificato in bianco in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di circa 15 °C. I vini base riposano in acciaio per 6/7 mesi prima del tiraggio. Dopo la rifermentazione in bottiglia, segue un periodo di sosta sui lieviti per almeno 60 mesi e dopo il dégorgement, viene colmato solo con vino della stessa annata senza aggiunta di zuccheri.

Note di degustazione

Franciacorta Riserva dedicata al Fondatore dell’azienda di colore giallo paglierino, presenta un finissimo perlage, un bouquet elegante con note speziate e di lieviti, al palato si presenta importante, fresco e complesso.

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