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Chardonnay

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  • Temp. servizio:
  • 10-12°C
  • Anno:
  • 2020
  • Grado alcolico:
  • 13.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state trasportate in cantina dove sono state sottoposte, intere, a pressatura soffice. Dopo un primo travaso, il mosto fiore così ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, lo Chardonnay Collio DOC 2018 di Villa Russiz si è affinato per 8 mesi sulle fecce fini (i residui della fermentazione), arricchendosi in termini di corpo, sostanze e aromi.

Note di degustazione

Lo Chardonnay di Villa Russiz si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. Al naso esprime profumi di mela e frutta a polpa gialla che si intrecciano con delicati sentori di fiori bianchi e a delicate note di crosta di pane. Il sorso è fresco e vibrante, esaltato da una mineralità decisa che persiste nel finale.

Lo Chardonnay Collio DOC di Villa Russiz si ottiene da uve coltivate su terreni collinari marnosi, tipici della zona di Capriva del Friuli. Ottimo accompagnamento di preparazioni a base di pesce. Da provare con formaggi di media stagionatura.
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