Prosecco DOC

La Denominazione Prosecco Doc comprende una vasta area che tocca le regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia. Più esattamente la Doc Prosecco si estende dalla bassa padovana arrivando fino al territorio triestino comprendendo anche un piccolo paese di nome Prosecco che si trova in prossimità di Trieste. La Doc Prosecco ha subito un importante ampliamento nel 2009, anno in cui sono nate le due Docg (Conegliano Valdobbiadene prosecco Docg e Asolo Prosecco Docg), diventando una delle denominazioni dedicate alla produzione di spumante metodo Charmat più estese d'Italia. la produzione di Prosecco Doc è ammessa nelle province di Padova, Treviso, Venezia, Belluno e Vicenza in Veneto e Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine In Friuli. La coltivazione dell'uva glera, vitigno base per la produzione di Prosecco è ammessa anche in pianura concedendo da disciplinare una resa per ettaro abbastanza alta (18 tonnellate per ettaro). Nella denominazione Prosecco Doc sono previste le sottozone Treviso e Trieste.