Cuvage Nebbiolo d'Alba Millesimato Brut Rosè

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Il nebbiolo dà origine a un buonissimo Metodo Classico Brut Rosé, etichettato “Cuvage”. Nebbiolo d’Alba Spumante che conquista sin dal primo sorso.

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Temp. di servizio:

6-8°C

Anno:

2016

Regione:

Piemonte

Tipologia:

Metodo classico

Grado alcolico:

Formato:

0,75 L

Codice:

PCOU02

Abbinamenti:

Note di produzione

La vendemmia viene fatta nel momento migliore per ottenere dalle uve nebbiolo la giusta acidità e un potenziale alcolico non eccessivo. L’uva viene raccolta manualmente in piccole cassette per preservarne l’integrità e le acidità naturali che si hanno a queste altitudini. La rifermentazione in bottiglia avviene lentamente ad una temperatura costante di 13-14 °C e assenza di luce, secondo il rigoroso Metodo Classico CUVAGE. Dopo un minimo di 24 mesi di maturazione sui lieviti, CUVAGE Rosé è pronto per la sboccatura e poi commercializzato.

Note di degustazione

Un metodo classico di colore rosa cipria tenue con bollicina fine e persistente. Al naso possiamo riscontrare profumi delicati e gradevoli, caratterizzati da una base fruttata che ricorda l’uva spina e il ribes. Non possono mancare richiami alla crosta di pane e alle spezie bianche. Il sorso è equilibrato e armonico, ben organizzato e di ottima lunghezza.