Ben Rye Passito di Pantelleria DOC

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Il Passito di Pantelleria Ben Rye di Donna Fugata nasce nel cuore dell'isola di Pantelleria. Ottenuto esclusivamente da uve Zibibbo, raccolte e selezionate a mano.
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 10-12°C
Anno:
  • 2017
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 14.5%
Formato:
  • 0,375 L
Codice:
  • DNF04

La vendemmia si svolge in 11 zone diverse con vari tempi di maturazione. Durante la fermentazione, le uve appassite vengono diraspate a mano, e aggiunte al mosto fresco in diversi lotti. Alla macerazione sulle bucce segue la maturazione in vasche di acciaio per almeno 7 mesi, seguiti da 12 mesi in botte.

Di colore ambrato brillante. Al naso di grande complessità. Dopo le prime intense note di albicocca e pesca, vengono sensazioni dolci di fichi secchi, miele, erbe aromatiche e note minerali. Ammalia in bocca per il grande equilibrio tra dolcezza, sapidità e morbidezza.

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