Pecorino "Vellodoro" Terre di Chieti

€ 10,90 € 9,00

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Il pecorino Vellodoro è un vino fresco e gioioso, da abbinare ad un aperitivo o ad una cena tra amici, è uno di quei vini che si prestano ad essere facili da bere, ottimi con una grande varietà di piatti.

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Temp. di servizio:

10-12°C

Anno:

2019

Regione:

Marche

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

12.5%

Formato:

0,75 L

Codice:

PUMR04

Abbinamenti:

Note di produzione

La Vendemmia è eseguita a mano e si svolge a Settembre, facendo molta attenzione a non perdere il patrimonio acido caratteristico dell’uva. Dopo una pressatura soffice il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16‐18°C e si protrae per 10/15 giorni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi a contatto con i propri lieviti.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino brillante. profumo di aromi fruttati e floreali con spiccate note minerali. Al palato mostra una buona struttura e piacevole freschezza.