Pecorino "Vellodoro" Terre di Chieti

€ 10,90 € 9,00
Il pecorino Vellodoro è un vino fresco e gioioso, da abbinare ad un aperitivo o ad una cena tra amici, è uno di quei vini che si prestano ad essere facili da bere, ottimi con una grande varietà di piatti.
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 10-12°C
Anno:
  • 2019
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 12.5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • PUMR04
Note di produzione

La Vendemmia è eseguita a mano e si svolge a Settembre, facendo molta attenzione a non perdere il patrimonio acido caratteristico dell’uva. Dopo una pressatura soffice il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16‐18°C e si protrae per 10/15 giorni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi a contatto con i propri lieviti.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino brillante. profumo di aromi fruttati e floreali con spiccate note minerali. Al palato mostra una buona struttura e piacevole freschezza.

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