Bas Armagnac Hors d'Age Dartigalongue

Questo Armagnac viene prodotto nelle campagne di Nogaro nel cuore storico della regione del Bas Armagnac. Nasce dai tre vitigni classici del territorio che forniscono i vini base per la distillazione: l’Ugni Blanc che regala note fruttate e speziate, il Baco dona la struttura e la FolleBlanche l’eleganza e la finezza. Le vigne crescono su terreni prevalentemente sabbiosi e limosi, che contribuiscono a dare vini sottili e fini. Dopo la  fermentazione, i vini riposano per qualche tempo e poi vengono avviati alla distillazione con un alambicco continuo a bassa temperatura, che preserva tutti i profumi e gli aromi. Le botti per l’invecchiamento dell’Armagnac sono realizzate da tonnellerie locali con legni di rovere di Guascogna. Il processo di affinamento è diviso in due parti: un primo periodo in legni asciutti, che contribuiscono a stemperare gli spigoli giovani dei distillati e un secondo periodo in legni umidi che donano armonia e morbidezza all’Armagnac.