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Dartigalongue

Bas Armagnac Hors d'Age Dartigalongue

€ 51,00
Il Bas Armagnac Hors d'Age è un distillato ricco e intenso, viene fatto invecchiare per oltre 10 anni in botti di rovere. Note dolci di caramello e frutta secca si integrano a sfumature vinose e balsamiche in un profilo di buona complessità e grande equilibrio
Poche bottiglie rimaste
Poche bottiglie rimaste
  • Temp. servizio:
  • Ambiente
  • Anno:
  • s.a.
  • Grado alcolico:
  • 40%
  • Formato:
  • 0,7 L
Note di produzione

Questo Armagnac viene prodotto nelle campagne di Nogaro nel cuore storico della regione del Bas Armagnac. Nasce dai tre vitigni classici del territorio che forniscono i vini base per la distillazione: l’Ugni Blanc che regala note fruttate e speziate, il Baco dona la struttura e la FolleBlanche l’eleganza e la finezza. Le vigne crescono su terreni prevalentemente sabbiosi e limosi, che contribuiscono a dare vini sottili e fini. Dopo la  fermentazione, i vini riposano per qualche tempo e poi vengono avviati alla distillazione con un alambicco continuo a bassa temperatura, che preserva tutti i profumi e gli aromi. Le botti per l’invecchiamento dell’Armagnac sono realizzate da tonnellerie locali con legni di rovere di Guascogna. Il processo di affinamento è diviso in due parti: un primo periodo in legni asciutti, che contribuiscono a stemperare gli spigoli giovani dei distillati e un secondo periodo in legni umidi che donano armonia e morbidezza all’Armagnac.

Note di degustazione

Dagli aromi ricchi e intensi con un profilo deciso ed elegante. In bocca è di grande persistenza gustativa, con note di frutta secca, sensazioni balsamiche accompagnate dalle morbidezze del caramello. Ottimo per accompagnare un fondant al cioccolato. Da provare con il foie gras.

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