Franciacorta Pas Dose' Millesimato

€ 29,90 € 24,50
Franciacorta Brut Pas dosè millesimato da uve chardonnay in purezza, il Non Dosato è la tipologia che più identifica la filosofia dell’azienda: vino puro, naturale, senza aggiunta di liqueur d’expedition.
È la migliore espressione del terroir, di grande complessità olfattiva e importante struttura.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 6-8°C
Anno:
  • 2014
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • PSCF05
Abbinamenti:
Note di produzione

Soffice pressatura delle uve con pressa pneumatica. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata tra i 16° – 18° e rimane a riposo fino a quando viene imbottigliato con il tappo a corona e coricato in catasta per la presa di spuma. Le bottiglie restano 30 mesi a contatto con i lieviti e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico. Al momento della sboccatura non viene aggiunta la Liqueur d’Expedition e viene rabboccato con lo stesso vino.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con riflessi verdi tendenti all'oro con il passare del tempo. Profumo minerale di panpepato e mela gialla, speziato, vanigliato. Sapore di ottima acidita' e struttura, sapido, secco, morbido sul finale.

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