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  • Temp. servizio:
  • 10-12°C
  • Anno:
  • 2022
  • Grado alcolico:
  • 13%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Dopo un'attenta vendemmia manuale la vinificazione avviene in bianco, cioò in assenza di contatto con le bucce. Pressatura soffice a bassa temperatura. Fermentazione alcolica a bassa temperatura per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi varietali più caratteristici. Il pinot grigio Attimis affina sui lieviti in vasca e in bottiglia.

Note di degustazione

Calice paglierino. Naso caratteristico, elegante ed intenso con spiccato sentore di fiori di acacia, mallo di noce, pesca gialla e mela golden. Armonico e fine con buona freschezza. La pemanenza sur lie dona qualche sentore delicato di lievito. In bocca pieno e vellutato. Ritorni retronasali fruttati. Finale lungo per il Pinot grigio di Attimis.

Nasce da vigneti con ideale terreno ed esposizione in Buttrio. Pinot grigio di pronta beva ma capace di dimostarsi longevo. Vino bianco ideale per aperitivi e antipasti di mare crudi e cotti. Ottimo con il pesce, crostacei e minestre bianche.
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