Lessini Durello DOC

la Doc Lessini Durello è una Denominazione di Origine Controllata che disciplina la produzione di vino spumanti a base di uva durella nella zona veronese dei Monti lessini. Zona pedemontana a nord di Verona. La Doc Monti Lessini è una zona oggi emergente per la produzione soprattutto di Spumanti metodo classico, metodo di rifermentazione adatto per lavorare un'uva così ricca in acidità come il durello. Da disciplinare sono ammessi anche spumanti metodo Charmat.