Oxydia Zibibbo Florio Liquoroso IGT Sicilia

Oxydia Zibibbo Florio è un vino pregiato e unico, prodotto con il Moscato di Alessandria sull'isola di Pantelleria in provincia di Trapani dalla cantina Florio.

La sua vendemmia avviene manualmente nella prima settimana di settembre, mentre la vinificazione comprende una pressatura soffice delle uve, un breve contatto con le bucce e una fermentazione a temperatura controllata. Gli zuccheri e gli aromi terpenici del vino sono preservati dall'aggiunta di un distillato di vino sino a 16°, garantendo un sapore ricco e piacevole.

Dopo la maturazione sino alla primavera, il vino viene sottoposto ad un affinamento di almeno 2 mesi in bottiglia. Una volta imbottigliato, Oxydia Zibibbo Florio dovrebbe essere conservato in un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce per preservare i suoi sapori e aromi unici.

Alla degustazione, il vino presenta un colore oro antico brillante con riflessi topazio decisi. Il profumo è intenso ed aromonico, con sentori netti di albicocca, mentre il gusto è pieno, morbido, con sentori di miele e un piacevole fondo di fichi secchi, albicocca ed uva passa.

Per il food pairing, Oxydia Zibibbo Florio è ideale da accompagnare con dolci, frutta fresca e secca, e con formaggi piccanti. La sua versatilità lo rende un vino perfetto per qualsiasi occasione, dalla cena di gala al dopo cena con gli amici.