Negrara

Il Negrara è un vitigno dalla personalità unica, dalla bacca nera e dalla storia antica. Coltivato principalmente nel Veneto, in particolare nella provincia di Verona, è stato un componente importante nella composizione dell'Amarone della Valpolicella DOCG. Tuttavia, negli ultimi decenni la sua diffusione è diminuita significativamente. Appartenente alla famiglia delle Negrare, questo vitigno è coltivato anche nel Trentino-Alto Adige e lungo il Lago di Garda, dove dà origine a vini rossi e rosati di grande carattere.
Il Negrara è un vitigno che richiede cure particolari, con foglie di media grandezza e grappoli grandi e un po' allungati. L'acino è grande e sferico, con una buccia spessa e pruinosa e una polpa succosa dal sapore semplice. Il vino che si ottiene dal Negrara è di colore rosso rubino e al palato risulta vinoso, speziato e tannico. La sua personalità unica lo rende una scelta eccellente per gli amanti dei vini dal carattere deciso e intenso.