Corinto nero

Il Corinto Nero è un vitigno a bacca rossa originario della Grecia, dotato di piccoli acini spargoli e dalla buccia sottile. L'acino è quasi privo di vinaccioli e regala al vino una colore rosso porpora quasi tendente al viola. Il corinto nero è uno dei pochi vitigni a piede franco quindi è stato capace di resistere all'attacco della fillossera dei primi anni del '900.
Oggi il corinto nero viene coltivato soprattutto in sicilia e lavorato in purezza o in uvaggio con altre uve per produrre la malvasia delle Lipari.

 Il Corinto Nero si abbina perfettamente con piatti di carne, formaggi stagionati e pasta con sughi elaborati.