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Il vigneto dei Raccaro si sviluppa nella fascia circostante il centro aziendale che sale verso il monte Quarin. E' in questo habitat ideale per la vite, in cui emerge con tutta la sua vocazione il crù Rolat, che Dario ha ripreso con managerialità le tradizioni dei padri e dei nonni. Parallelamente egli ha sviluppato una corretta tecnologia mirata ad ottenere vini rossi di forte tempra. L'azienda propone anche una malvasia e un collio
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