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La storia di Griesbauerhof è la storia della famiglia Mumelter, che dal 1785 possiede e gestisce il maso. Oggi sono Georg e Margareth, assieme ai figli Michael e Lukas a continuare a scriverla, con una passione comune ad entrambe le generazioni e l’attenzione e la cura necessarie a produrre qualità. Qualità che parte dai vigneti, disposti con attenzione nei terreni più adatti, fino al lavoro in cantina che con oltre due secoli di esperienza conserva ancora la ritualità dei gesti e dei procedimenti che vengono così conservati. Il maso si trova a 300 m/slm, a ridosso della collina di Santa Maddalena, nei pressi di Bolzano. Ettari vitati: 4
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