Gramineta

Alla fine del 1800 la bisnonna paterna, dopo aver perso quasi tutti i membri della famiglia grazie alla malaria, decise assieme al padre, di vendere tutte le proprietà, i terreni e i boschi che si estendevano tra Castiglione della Pescaia e Follonica, e con il ricavato, comprarono dei terreni nelle zone collinari a Roccastrada e dintorni dove finalmente, grazie alla sua altezza sul livello del mare (mt. 480), la malaria sarebbe rimasta soltanto un brutto ricordo della prima infanzia. Con il passare del tempo, l’attività si ridusse sempre di più, fino a quando la nuova generazione ha ripreso il vecchio mestiere di famiglia. Ad oggi sono stati aggiunti nuovi terreni e nuove colture oltre alle pratiche agricole tipiche della zona. Abbiamo deciso e preferito la scelta di una agricoltura sana e genuina lontana dalle grandi produzioni e dall’uso di sostanze che incentivano la produzione a scapito della sua qualità e della nostra salute. Crediamo nei prodotti che la terra ci permette di avere e non chiediamo di più, discostandoci da coloro che la terra non la rispettano ma la sfruttano. Grazie a queste scelte la nostra è una produzione sana e buona. Non accelerare i tempi, seguire il normale ritmo delle stagioni, piantare, osservare e raccogliere; l’attesa e la pazienza sono tutto! Per noi non è una filosofia ma solo la normalità