Filippo Grasso

Nell'incantevole contrada Calderara, abbracciata tra le maestose maestà dell'Etna e i verdi Nebrodi, sorge un autentico scrigno di tradizione e passione vitivinicola: l'Azienda Agricola Filippo Grasso. Questa piccola realtà, con i suoi sei ettari di terreno, incarna l'essenza stessa della viticoltura etnea, radicata e tramandata da generazione in generazione.

È una storia di famiglia, un legame profondo con la terra vulcanica e il vino che scorre nelle vene dei Grasso da ben quattro generazioni. L'amore per l'Etna e la sua straordinaria vocazione viticola è il filo conduttore di questa azienda agricola, che ha l'arduo compito di interpretare la maestosità del vulcano in ogni bottiglia di vino.

La filosofia che guida la Filippo Grasso è chiara: coltivare esclusivamente varietà autoctone, le gemme vinicole dell'Etna. Tra queste spiccano il nerello mascalese e il nerello cappuccio, che danno vita a vini rossi di carattere e struttura unici. Per i bianchi, si fa spazio la carricante, il catarratto e la minnella bianca, varietà che catturano l'essenza del territorio e la traducono in freschezza e complessità.

Situata a un'altitudine di 650 metri sul livello del mare, affronta le sfide di un terroir unico. Il suolo, prevalentemente composto da sassi vulcanici, dona al vino una mineralità e una sapidità straordinarie. È come se ogni sorso raccontasse la storia millenaria del territorio, la lotta tra la forza della natura e la passione dell'uomo.

Ciò che rende davvero speciale l'Azienda Agricola è il suo desiderio di trasmettere l'esperienza unica di "sentire il vulcano" attraverso i suoi vini. Sono vini semplici, diretti, che non cercano di mascherare la forza del territorio da cui provengono. Invece, abbracciano la loro autenticità e la traducono in un linguaggio di sapori e profumi che catturano i sensi.

In un mondo in cui la produzione di massa spesso prevale sulla tradizione, l'Azienda Agricola Filippo Grasso rappresenta un faro di autenticità e dedizione alla propria eredità. Ogni bottiglia è una celebrazione della storia, della passione e della bellezza dell'Etna. E in ogni sorso, si può percepire il calore e l'ospitalità di una famiglia che continua a custodire gelosamente il suo legame ancestrale con il vulcano e il vino.