Erpacrife

Quattro amici con una grande passione per il vino decidono, tra i banchi della scuola enologica di Alba, di produrre assieme uno spumante. L’idea nasce dalla voglia di creare qualcosa di particolare ed originale con uve diverse da quelle convenzionali. Svolgono numerose spumantizzazioni partendo da basi differenti con la finalità di acquisire dimestichezza con il metodo e trovare il vitigno adatto a soddisfare le loro aspettative. Queste esperienze portano ad individuare nel Nebbiolo la varietà più interessante. Ha così origine l’Erpacrife. Ettari vitati: 2,5