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Cavaliere del Garda nasce da un’intuizione di Fabio Contato e dal suo desiderio di portare e nobilitare i vini della zona del lago di Garda in tutto il mondo. Grazie all’approccio meticoloso e a un attento sguardo al futuro, l’azienda riesce a racchiudere in sé una doppia visione, in cui tradizione e innovazione si fondono per creare un equilibrio in continua evoluzione. Le vigne si trovano nelle zone che costeggiano il Lago di Garda, questi territori, conosciuti come Lugana e Valtènesi, sono diventati famosi in tutto il mondo proprio grazie ai loro grandi vini. Crescono su campi argillosi e ricchi di sali minerali, un il terreno stratificato racconta la storia delle antiche glaciazioni che sciogliendosi hanno creato il lago e dato origine alla pianura della Lugana. Il Garda è il protagonista indiscusso di quest’area e caratterizza la produzione dei vini della zona. Influenza l’ambiente e addolcisce le temperature, creando un clima favorevole per la flora spontanea e le vigne. La Lugana del Cavaliere del Garda vuole rendere onore al lago di Garda e all’antico ghiacciaio da cui si è formato. Infatti è proprio il terreno argilloso e ricco di sali minerali a conferire al vino il suo sapore caratteristico e inconfondibile. Nasce così un vino pieno, sapido e fragrante. Ideale da abbinare con piatti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
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