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Fabio Oberto

Dolcetto D'Alba DOC La collina di Dioniso

€ 8,50 € 11,80
è uno dei vitigni più famosi e diffusi in Piemonte. Deve il suo nome alla dolcezza dell'uva quando è matura. Questo vino prodotto con uve dolcetto è stato per secoli uno dei protagonisti della vita contadina piemontese e uno dei principali oggetti di scambio con la Liguria, da cui oltre l'olio e il sale, si importavano le acciughe, l'ingrediente principale di uno dei piatti tipici più famosi del Piemonte, la bagna caöda.
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  • Temp. servizio:
  • 10-12°C
  • Anno:
  • 2019
  • Grado alcolico:
  • 14%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Zona di produzione La Morra a 350 slm con esposizione sud-est. Il metodo di coltivazione a Guyot con un clima di inverni freddi ed estati calde. I vitigni crescono su terreno marna calcarea con resa di 60 QL / H e densità di piantagione 90 x 260. La vendemmia avviene a metà settembre e fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata di 28 ° C con propri lieviti naturali. Affinamento in acciaio inossidabile.

Note di degustazione

Vino rosso piemontese dal colore rosso rubino tendente al violaceo nella schiuma. Al naso è vinoso, gradevole, caratteristico. Al palato è asciutto, abbastanza tannico, di moderata acidità, di buon corpo, armonico.

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