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Colterenzio

Cabernet

€ 11,50
Il Cabernet appartiene all'aristocrazia dei vini dell'Alto Adige, dove viene coltivato da oltre un secolo. Vino rosso rubino, frutto maturo e concentrato in cui spicca ribes nero, lampone; di grande struttura in bocca, con una fine tessitura di tannini e una buona freschezza.
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2016
  • Grado alcolico:
  • 13%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Le uve, a completa maturazione, fermentano sulle bucce in vasche di acciaio per circa 12 giorni ad una temperatura di 28 – 30° C. Segue poi un affinamento di circa 10 mesi in contenitori di acciaio e vasche di cemento.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, un frutto maturo e concentrato in cui spicca ribes nero, lampone; potente in bocca, caldo con una fine tessitura di tannini e una buona freschezza. Potenzialità di invecchiamento: 2 – 4 anni. Indicato per piatti saporiti a base di carne rossa, grigliata o arrostita, selvaggina e carne d'agnello e formaggi piccanti.

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