Barolo DOCG La collina di dioniso

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Splendido Barolo dal colore granato intenso e vivace. In bocca è un vino rosso complesso con tannini fini , dal corpo equilibrato e in perfetta armonia.

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Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2014

Regione:

Piemonte

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

14.5%

Formato:

0,75 L

Codice:

FOB03

Abbinamenti:

Note di produzione

Uva nebbiolo 100%, zona di produzione La Morra a 350 slm con esposizione sud-est. Il metodo di coltivazione a Guyot con un clima di inverni freddi ed estati calde. I vitigni crescono su terreno sabbioso con resa di 50 QL / H e densità di piantagione 90 x 260. La vendemmia avviene a metà ottobre e fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata di 25 ° C con propri lieviti naturali. Affinamento in botti di rovere.

Note di degustazione

Il Barolo di Fabio Oberto è di colore granato intenso e vivace. I sentori fruttati evidenziati da una buona acidità si amalgamano al goudron, al cuoio e alla grafite e che tendono ad evolversi nel tempo. Al palato è un vino complesso, con tannini fini, corpo equilibrato e frutto croccante in perfetta armonia con finale lungo e persistente.