Barolo DOCG La collina di dioniso

Uva nebbiolo 100%, zona di produzione La Morra a 350 slm con esposizione sud-est. Il metodo di coltivazione a Guyot con un clima di inverni freddi ed estati calde. I vitigni crescono su terreno sabbioso con resa di 50 QL / H e densità di piantagione 90 x 260. La vendemmia avviene a metà ottobre e fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata di 25 ° C con propri lieviti naturali. Affinamento in botti di rovere.

Il Barolo di Fabio Oberto è di colore granato intenso e vivace. I sentori fruttati evidenziati da una buona acidità si amalgamano al goudron, al cuoio e alla grafite e che tendono ad evolversi nel tempo. Al palato è un vino complesso, con tannini fini, corpo equilibrato e frutto croccante in perfetta armonia con finale lungo e persistente.