Barbera d'Asti Superiore DOCG Portacomaro

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Una Barbera d'Asti invecchiata in botti da 22\23 hl di rovere di Slavogna, affinata per alcuni anni in bottiglia. Grazie all'invecchiamento le note acidule, caratteristiche del Barbera si sono allentate.

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Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2014

Regione:

Piemonte

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

13,5%

Formato:

0,75 L

Codice:

TPDG03

Abbinamenti:

Da uve barbera 100%, prodotta nei comuni della zona tipica di produzione del Barbera D'asti d.o.c.g.. Coltivata con sistema Guyot su colline calcaree con densità di piantagione 90x240. vendemiate fine settembre primi di ottobre vengono fatte fermentare per circa una settimana in botti di acciaio per circa una settimana, finiscono la fermentazione in botti di cemento ed in seguito si passa prima all'affinamento in legno e poi in bottiglia.

Una barbera d'asti superiore che si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino tendente al granato proporzionalmente all'invecchiament.Grazie al suo passaggio in legno si arricchisce anche di note speziate, tipicamente di vaniglia e cacao, per dar evita ad un vino complesso.