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Cà del Baio

Barbaresco cru "Asili"

€ 45,00 € 48,90
Da questo vigneto, coltivato in uno dei Cru di Langa più conosciuti al mondo, ha inizio la storia di Ca’ del Baio e in questo vino è racchiuso il frutto prezioso delle nostre vigne più vecchie, raffinato ed elegante
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2017
  • Grado alcolico:
  • 15%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Le uve diraspate, fermentano sulle bucce in vasche di acciaio termo-condizionate per 60 giorni circa. La macerazione dell'uva avviene tramite bucce a cappello sommerso. Il vino matura per 24 mesi in legno, parte in botti grandi di rovere e parte in tonneaux francesi. Affina in bottiglia per 6 mesi.

Note di degustazione

Colore rosso granato con sfumature aranciate, profumo intenso di marasche e violetta con note speziate di liquirizia pepe nero e gudron, sapore secco caldo e morbido e vellutato.

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