Barbaresco cru "Asili"

Name: Barbaresco cru "Asili"
Brand: Cà del Baio
SKU: PCDB10
Price: 45 EUR

€ 45,00 € 48,90

Da questo vigneto, coltivato in uno dei Cru di Langa più conosciuti al mondo, ha inizio la storia di Ca’ del Baio e in questo vino è racchiuso il frutto prezioso delle nostre vigne più vecchie, raffinato ed elegante

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Denominazione:
Barbaresco DOCG

Vitigni:
Nebbiolo
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2017

Regione:
Piemonte

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
15%

Formato:
0,75 L

Codice:
PCDB10

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Zuppe
,

Note di produzione

Le uve diraspate, fermentano sulle bucce in vasche di acciaio termo-condizionate per 60 giorni circa. La macerazione dell'uva avviene tramite bucce a cappello sommerso. Il vino matura per 24 mesi in legno, parte in botti grandi di rovere e parte in tonneaux francesi. Affina in bottiglia per 6 mesi.

Note di degustazione

Colore rosso granato con sfumature aranciate, profumo intenso di marasche e violetta con note speziate di liquirizia pepe nero e gudron, sapore secco caldo e morbido e vellutato.