Barbaresco "Autinbaj"

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È un Barbaresco come si faceva una volta, unendo vigneti particolarmente vocati e, in questo caso, di quota elevata, per riunire in un solo vino le migliori caratteristiche del grande Nebbiolo da Barbaresco.

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Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2017

Regione:

Piemonte

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

14.5%

Formato:

0,75 L

Codice:

PCDB07

Abbinamenti:

Note di produzione

Vinificazione tradizionale in rosso delle uve diraspate, con macerazione sulle bucce dai 9 ai 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino ottenuto matura per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Affina in bottiglia per almeno 4 mesi prima di lasciare la cantina

Note di degustazione

Colore rosso granato profondo con riflessi rosa antico. Profumo intenso e fruttato che ricorda il lampone e la confettura, e floreale di violetta. Al naso nette sensazioni eteree si accompagnano a note speziate dolci con accenni di cacao. Gusto caldo e lungo e persistente, con ritorni di fruttato e speziato, tannino presente ed elegante.