Amarone della Valpolicella

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Vino emblema della Valpolicella, l'Amarone Giarola viene prodotto con uve Corvina e Rondinella. Vino di grande corpo e tenore alcolico elevato.

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Denominazione:

Amarone della Valpolicella DOCG

Produttore:

Giarola

Vitigni:

Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2012

Regione:

Veneto

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

Formato:

0,75 L

Codice:

GRL01

Abbinamenti:

Pigiatura soffice nella prima quindicina di gennaio, vinificazione in rosso a cappello sommerso con rimontaggi periodici giornalieri a temperatura controllata (20-22°C). Durata della macerazione che dura circa 25 giorni, la maturazione lentissima fermentazione in barrique e riposo in botte per circa 36 mesi. Imbottigliamento in linea sterile, tappatura sottovuoto.

Di colore rosso rubino intenso con profumi di frutti di bosco e speziato, dal sapore ricco, equilibrato ed armonico. Si consiglia di sorseggiare accompagnato a carni rosse cacciagione o selvaggina, anche con formaggi piccanti. Ottimo vino da meditazione