Torcolato Breganze

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Il Torcolato di Breganze di Zonta è un vino bianco dolce ottenuto da uve Vespaiola al 100% fatte appassire per quattro mesi in fruttaio. Ottimo l’abbinamento con piccola pasticceria secca e con formaggi erborinati o formaggi di media e lunga stagionatura.

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Temp. di servizio:

10-12°C

Anno:

2017

Regione:

Veneto

Tipologia:

Passito

Grado alcolico:

13.5%

Formato:

0,5 L

Codice:

PZDS07

Abbinamenti:

Note di produzione

I vigneti sono situati nell'area DOC Breganze in località Angarano Bassano del Grappa. Nasce su colline vulcaniche su terreni calcarei di origine morenica. Raccolta rigorosamente manuale con scelta dei grappoli migliori e appassimento fino a gennaio. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio INOX e si arresta naturalmente in primavera quando il vino è ancora dolce. Affina per 4-6 mesi sui lieviti e 6-8 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Il torcolato è un vino di colore giallo brillante con riflessi dorati. Gradevoli aromi di miele e albicocca con intese note floreali. Dal sapore dolce, pieno, di ottima acidità piacevolmente elegante ed equilibrato.