Sauvignon Collio Empire
€ 23,00
€ 21,16
L'Empire è un Sauvignon in purezza, con raccolta tardiva delle uve, che riposa in botti di legno di rovere per un anno prima di passare nell’acciaio e quindi in bottiglia.
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Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto a temperatura non superiore a 10°, la fermentazione in botti di legno da 10 hl, poi trasferito in contenitori di acciaio inox per essere chiarificato e messo in bottiglia.
Di colore giallo intenso, bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango. Ottimo da abbinare ai bolliti, alle carni in umido di pollame e coniglio.
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