Sauvignon Collio Empire

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L'Empire è un Sauvignon in purezza, con raccolta tardiva delle uve,  che riposa in botti di legno di rovere per un anno prima di passare nell’acciaio e quindi in bottiglia.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 10-12°C
Anno:
  • 2017
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13,5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • TIA08

Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto a temperatura non superiore a 10°, la fermentazione in botti di legno da 10 hl, poi trasferito in contenitori di acciaio inox per essere chiarificato e messo in bottiglia.

Di colore giallo intenso, bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango. Ottimo da abbinare ai bolliti, alle carni in umido di pollame e coniglio.

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