Ribolla Gialla IGT

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La Ribolla Gialla di Borgo Molino è un vino bianco delicato e profumato. Al palato risulta un gusto leggero, con una buona acidità, che ne rende piacevolissima la degustazione in aperitivo, con antipasti leggeri o piatti di pesce delicati.

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Temp. di servizio:

10-12°C

Anno:

2019

Regione:

Veneto

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

12.5%

Formato:

0,75 L

Codice:

BGM13

Abbinamenti:

Note di produzione

Vendemmia esclusivamente a mano con selezione delle uve. I grappoli raccolti vengono diraspati delicatamente passando poi alla pressatura soffice delle uve ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La vinificazione prosegue con la fermentazione alcolica a temperatura controllata (18°-20°C) in recipienti di acciaio inox. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.

Note di degustazione

Vino bianco secco di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicatamente floreale, fruttato e fresco alla beva.