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Ripasso della Valpolicella Grande Campo DOC 2014

Cantina Monte Tondo

Il Ripasso della Valpolicella si ottiene unendo alla massa del vino Valpolicella le vinacce di amarone ancora un po' dolci. In questo modo si avrà una seconda fermentazione del vino con l’aumento di struttura, della gradazione alcolica e una variazione del colore dovuta alla cessione delle bucce.

Prodotto Disponibile

CARATTERISTICHE

ANNO: 2014
DENOMINAZIONE: valpolicella doc
TIPOLOGIA: Fermo
VITIGNI: corvina rondinella
VARIETA': ripasso valpolicella
ALCOL: 14%
FORMATO: 0,750 l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
ABBINAMENTI: carni rosse formaggi stagionati selvaggina
REGIONE: Veneto
Guida Vitae:

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