Italian Wine Lovers

CONOSCIAMO IL SAUVIGNON

CONOSCIAMO IL SAUVIGNON

Oggi parliamo di Sauvignon blanc, meglio conosciuto semplicemente come Sauvignon, uno tra i vitigni a bacca bianca più diffusi e famosi al mondo.

Il Sauvignon è un vitigno di origine francese, come potevate immaginare, la cui culla si trova nella zona di Bordeaux. Per la precisione, la terra madre del sauvignon è la zona del Sauternes dove, assieme al Semillon e al Muscadelle, concorre alla produzione del vino passito più famoso al mondo. Il Sauvignon è un vitigno a bacca bianca dai notevoli profumi, rientra infatti tra i vitigni cosiddetti semiaromatici. Ma vediamo cosa nello specifico sprigiona un calice di questo vino bianco. Il Sauvignon blanc emana in prevalenza aromi erbacei e vegetali, avvolgenti note fruttate ma anche un singolo e preciso sentore che lo rende riconoscibile: la pipì di gatto. Gli aromi vegetali spaziano dalla foglia di pomodoro all’erba falciata, all’ortica e al netto peperone verde. Le note fruttate invece si snodano nel tropicale: ananas, banana, litchi. Sono proprio queste sue caratteristiche aromatiche a rendere interessante ed inconfondibile questo vitigno di successo. Ovviamente a seconda della zona di produzione queste famiglie aromatiche si faranno più o meno percettibili… starà alle vostre degustazioni imparare a riconoscerle!
Dove troviamo In Italia il Sauvignon? In Italia è particolarmente diffuso in Friuli Venezia Giulia e in Trentino Alto Adige, ma ne troverete interessanti espressioni addirittura in Sicilia.  Cosa però contraddistingue questi vini a prescindere dalla loro provenienza? La piacevole freschezza e il senso di pulizia che i Sauvignon lasciano in bocca… quello che gli anglosassoni indicano con il termine “crispy” …croccante!  Aggettivo appropriato, no? Vi lasciamo ad una selezione di Sauvignon blanc per cominciare ad addentrarvi nel mondo di questo grande vino... buona degustazione!

ENTRA NELLO SHOP e REGISTRATI Ricevi subito un buono sconto del 10% sul tuo primo ordine

ARTICOLI CORRELATI

Card image cap
VINO IN BARCA? 10 REGOLE D'ORO

Il connubio perfetto dell’estate? Barca e un calice di vino. Nella diapositiva perfetta del winelover vi immaginiamo in prua, accarezzati dal...

Leggi tutto...
Card image cap
COSA SIGNIFICA VINO TANNICO? PARLIAMONE

Sentiamo spesso dire che il vino è tannico ma cosa significa? Generalmente di tannicità si parla degustando vini rossi, vediamo come ric...

Leggi tutto...
Card image cap
ROTEARE IL BICCHIERE. PERCHE', QUANDO E COME FARLO

Roteare il bicchiere, gesto icona del sommelier, è oggi pratica diffusa tra i winelovers. Così diffusa che, spesso e volentieri, perde i...

Leggi tutto...
Card image cap
LA GRAPPA E' FIGLIA DELL'UVA

Dell’uva non si butta nulla… e dopo la produzione del vino, proprio quello che pensiamo essere uno scarto da vita ad un altro prodotto po...

Leggi tutto...