Brenton Spumante Brut

Cantina Dama del Rovere

La zona di produzione del Brenton Durello Spumante Brut comprende vari comuni dei Monti Lessini sud-orientali, ai confini tra Vicenza e Verona. Lo spumante è da aperitivo, da antipasti e tuttopasto raffinato.


CARATTERISTICHE

ANNO: 2016
DENOMINAZIONE: monti lessini doc
TIPOLOGIA: Spumante metodo Charmat
VITIGNI: durella
VARIETA': durello
ALCOL: 12%
FORMATO: 0,750 l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
ABBINAMENTI: pesce e crostacei aperitivo risotti
REGIONE: Veneto

NOTE DI PRODUZIONE

La vinificazione del Brenton Durello Spumante Brut è eseguita in serbatoi di acciaio inox e viene lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini). Una seconda fermentazione viene eseguita in serbatoi di acciaio inox a sovrappressione controllata (sistema charmat o martinotti). Dopo 90 giorni di presa di spuma il Brenton Durello Spumante Brut viene imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Profumo delicato e caratteristico lievemente fruttato. Il sapore è asciutto, acidulo, di corpo.Spuma fine e persistente.

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