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Philipponat

Champagne Philipponat Extra Brut Clos des Goisses 2011

€ 285,00
Lo Champagne Extra Brut Clos des Goisses di Philipponat è la Cuvèe punta di diamante della Maison, sosta sui lieviti per 10 anni. Uno Champagne di grande fascino e charme
Poche bottiglie rimaste
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  • Temp. servizio:
  • 6-8°C
  • Anno:
  • 2011
  • Grado alcolico:
  • 12.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Clos des Goisses è il vigneto più antico della Champagne e il vigneto con la pendenza più ripida di tutta la regione e quello di maggior prestigio. Da questo mitico e immortale di circa 5,5 ettari sul villaggio di Mareuil-sur-Ay, nasce questa cuvée punta di diamante della maison Philipponnat. Fermenta per il 50% in botti di legno e matura per ben 10 anni sui lieviti prima del dégorgement, con un dosaggio minimo di soli 4 g/l. Champagne di grande fascino e charme.

Note di degustazione

Di color giallo oro brillante con perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori complessi di frutta secca, di crema pasticcera e di vaniglia, con un delicato richiamo floreale. Al palato il sorso è teso e ampio, di spessore e di buona freschezza e mineralità. Finale lungo e sapido. Di grande finezza.

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