Champagne Brut Classic
Prodotto dai tre tipici vitigni della zona in egual proporzione: la freschezza dello Chardonnay unita agli aromi fruttati del Pinot Noir e alla struttura del Pinot Meunier. Le uve vengono selezionate dai diversi cru situati nei pressi di Ay e i mosti fermentano in acciaio, dove svolgono anche la fermentazione malolattica. Una maturazione di 36 mesi sui lieviti in bottiglia completa il processo produttivo e assicura la più completa e matura espressione.
Note di degustazioneDi colore giallo dorato con un perlage fine e persistente. Al naso sentori di frutti gialli, note floreali, cenni minerali e richiami al mondo della pasticceria e della panetteria. In bocca si rivela fresco, setoso e di piacevole equilibrio.
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