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Bepin De Eto

Bepin de Eto Prosecco Superiore Brut Millesimato

€ 14,60
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  • Temp. servizio:
  • 6-8°C
  • Anno:
  • 2021
  • Grado alcolico:
  • 11.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Il prosecco millesimato viene vendemmiato nella prima decade di settembre, fermenta senza contatto con le bucce a temperatura controllata di 20 °C. Affina in acciaio per circa un mese. La presa di spuma avviene secondo metodo Martinotti (Charmat) a temperatura controllata con una breve sosta suio lieviti.

Note di degustazione

Un Prosecco di valdobbiadene dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Limpido e dotato di perlage persistente.Al naso subito una delicata nota di crosta di pane, fruttato di mela, pera e pesca.In bocca è fresco e sapido, nel finale lascia spazio ad una nota acida ben presente. Spumante di facile beva.

Bepin de Eto Prosecco Superiore Brut Millesimato è un vino dal colore giallo paglierino tenue con riflessi smeraldo, la cui limpidezza è arricchita da un minuto di incessante perlage.

Al naso si presenta delicato, con un sentore di crosta di pane che si mescola alla nota fruttata di mela, pera e pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d'acacia.

In bocca è fresco e sapido, ma è nel finale che si esprime la nota acida, ben presente. Dotato di ottima bevibilità, questo vino si presta ad essere abbinato ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi.

La fermentazione avviene in bianco, in assenza delle bucce, a temperatura controllata di 20°C. L'affinamento in serbatoi d'acciaio dura un mese e la presa di spuma avviene con il Metodo Martinotti (Charmat), con una lenta rifermentazione naturale in autoclave a una temperatura di 12-14°C e breve sosta sui lieviti, per preservare il fruttato.

Bepin de Eto Prosecco Superiore Brut Millesimato è il vino ideale per chi vuole godere di un momento di puro relax accompagnato da un'ottima bevanda, capace di esaltare i sapori della cucina di mare. La sua fragranza e la sua altissima qualità sapranno conquistare anche i palati più esigenti.
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