Franciacorta Rosè Brut Metodo Classico

€ 39,00 € 31,20
Un Franciacorta Rosè Brut asciutto e garbato. Porta con se tutti i tratti della Franciacorta autentici anche grazie all'uso di lieviti indigeni durante la fermentazione.
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Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 6-8°C
Anno:
  • 2015
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 12.5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • KLAV04
Note di produzione

Vendemmia manuale ,pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Deve il suo colore delicato e costante alla maturazione delle bucce a cappello sommerso. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata (17-19C) con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore ed i profumi della franciacorta.

 

Note di degustazione

Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Rosa buccia di cipolla con spuma bianca, perlage finissimo e persistente. Profuma di fiori (rosa selvatica) e piccoli frutti a bacca rossa (lampone). Aroma fine e complesso, sapore asciutto secco e garbato.

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