Franciacorta ND dosaggio zero
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Dopo la vendemmia manuale, le uve sono pigiate in modo molto soffice per estrarre solo il mosto fiore, che viene avviato subito alla fermentazione in acciaio. Il vino rifermenta in bottiglia e matura sui lieviti per circa 40 mesi prima del dégorgement e della successiva colmatura, che avviene senza aggiunta di zuccheri per esaltare la purezza espressiva delle bollicine.
Note di degustazioneDi colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo delicato di frutta matura, frutta secca e miele. Sapore piacevolmente fresco e sapido, con buona salinità e miele.

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