Alta langa Rosè Dosaggio Zero Metodo Classico

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Alta langa Rosè Dosaggio Zero da uve pinot nero in purezza. Rifermenta in bottiglia per almeno 30 mesi. Persistente e di grande struttura
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 6-8°C
Anno:
  • 2017
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 12.5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • KGAR02
Note di produzione

Selezione manuale delle uve, macerazione di circa 6 ore e successiva pressatura soffice. La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 14°C. Rifermentazione in bottiglia per 1 mese alla temperatura di 14°C. In bottiglia per almeno 30 mesi, fino a 40, con periodico remuage.
 

Note di degustazione

Con una struttura importante, conferisce una di crosta di pane. Gusto minerale, ben bilanciato Colore rosa tenue con riflessi salmonati , notevole persistenza in bocca.  Minerale, ben bilanciato con una struttura importante, conferisce una notevole persistenza.

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